воскресенье, 6 ноября 2011 г.

Махаон

  Нынче летом, как обычно, мы ездили купаться на "свой" островок. И вот в один из дней, подъезжая к острову, я заметила, что на песке сидит красивая бабочка. Когда мы приставали к берегу, муж взмахнул веслами и бабочку вспугнул. Я уж хотела расстроиться, что не успела сфотографировать красотку, но увидела её снова - она просто перелетела на другое место, но наш песчаный островок не покинула. 
Бабочка  позволила сфотографировать себя.
    Знаменитый шведский ученый Карл Линней, создавший основы систематики растений и животных, первым описал эту бабочку и назвал её в честь Махаона, воина и целителя героев Троянской войны.
    Бабочки - насекомые, их развитие протекает с превращениями: из яйца появляется гусеница, которая затем превращается в куколку, а куколка во взрослое насекомое - бабочку.
     Гусеница махаона крупная, зеленого цвета с поперечными полосками и красными точками, живет на зонтичных растения - моркови, укропе. У гусеницы есть приспособление для отпугивания врагов - две длинные железы, которые могут выворачиваться наружу в виде длинной красной вилки и издавать очень неприятный запах. Куколка зеленая или буро-зеленая.
    Махаон - яркая, прекрасно летающая бабочка. Даже когда эта бабочка сидит на цвете, она все равно машет крыльями.  Бабочка живет около трех недель, предпочитает открытые пространства, особенно увлажненные. Её можно увидеть на болотистой местности.Яйца откладывает на растения семейств зонтичные и сложноцветные.
Во многих странах махаон считается редкой бабочкой и находится под защитой.

Наша альпийская горка








понедельник, 31 октября 2011 г.

Базилик - королевская травка

На грядках можно выращивать не только овощи, но и пряновкусовые растения.

Такие, как , например, базилик.  
 Родина этой вкусной травки - Азия. Начали выращивать это растение в Индии, на о.Цейлон, Средней Азии, а уж потом в европейских странах - Италии,Греции, Франции. Латинское название базилика образовано от слова "царский".

Эхинацея пурпурная


   Выращиваем эхинацею пурпурную в течение нескольких лет. Развели её, посеяв семена. Сначала появились листья, образовавшие прикорневую розетку. А весной следующего года появились стебли и к осени эхинацея расцвела.

воскресенье, 30 октября 2011 г.

Необычная капустка


Декоративную капусту выращиваем впервые. Сначала вырастили рассаду. Семена посеяли в рассадник вместе с другими декоративными культурами 1 мая. Подросшую рассаду посадили в несколько мест - на альпийскую горку, около входа в дом и отдельно на клумбу. Самая красивая капустка выросла на клумбе. К осени стала настоящей красавицей. Радовала нас своими изящными листьями и тогда, когда цветы уже отцвели, и только клумбочка с декоративной капустой обращала на себя внимание.
Небольшую по размеру капусту подарили маме на день учителя, она долго стояла на столе в вазочке с водой.
Эта капуста съедобна, но мы её не пробовали! А вот украсить ею блюда - самое то!



четверг, 15 сентября 2011 г.

Наша любимая лаватера

Почему - то раньше лаватеру называли китайской розой. Под таким названием она росла в огороде несколько лет . Выращивала её я на небольшом участке земли, который мама выделила мне для цветов. Кроме китайской розы росла там аквилегия ( водосбор), ноготки и космея.
 Сейчас на нашем участке мы с мужем обязательно выращиваем лаватеру, так как любим её за красивые, нежные цветы.

вторник, 13 сентября 2011 г.

Настурции

Настурция ежегодно радует нас своими яркими цветами и превосходной зеленью!
Чтобы вырастить это красивое растение не нужно иметь никакого опыта, никаких цветоводческих навыков. С этим нехитрым делом справится любой, кто пожелает иметь настурцию на своем участке!
Почему просто необходимо вырастить настурцию в своем цветнике, саду, огороде?


Брокколи



Капуста брокколи - разновидность цветной капусты.Зеленые бутоны брокколи собраны в небольшое рыхлое соцветие. Использовать в пищу головку брокколи нужно пока цветки не раскрылись. Брокколи хорошо растет в прохладном сыром климате.
   В этой овощной культуре много витаминов, особенно витамина А. Также брокколи ценна своим минеральным составом. Это калий, кальций, йод, Железо и другие неорганические вещества.
 Особенно полезна эта капуста людям с расстройствами нервной системы и сердечными болезнями.










Гладиолусы

Наши первые гладиолусы:




пятница, 9 сентября 2011 г.

Тыква




Тыква "пришла" к нам из Мексики. В России возделывается и используется в питании с 19 века. Тыква очень полезна. В ее состав входят углеводы, белки, жиры, минеральные вещества - калий, кальций, железо, цинк, фтор. Богато витаминное содержание тыквы, но наибольшее значение имеют каротин и витамин Е. Уровень каротина достигает 30 мг%, а это значительно больше чем в томатах, моркови и рябине. Интересно, что при хранении тыквы в первые два месяца содержание каротина продолжает увеличиваться, а уж потом уменьшается.
Семена тыквы содержат до 50% масла, в котором высоко содержание витамина Е.
Известно, что мякоть тыквы улучшает работу желудочно - кишечного тракта, улучшает обмен веществ, способствует желчеотделению.
Свежеприготовленный тыквенный сок применяется как мочегонное средство. Это может быть использовано в диетическом питании при отеках, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями почек и мочевого пузыря.
В народной медицине семена тыквы используются для изгнания ленточных глистов.
 При тревожном сне и бессоннице в качестве успокаивающего средства советуют принимать тыквенный отвар с медом.
Кашицей из мякоти тыквы лечат ожоги.
Тыква очень полезна при атеросклерозе, так как понижает содержание холестерина.
благодаря своим вкусовым качествам тыква хорошо сочетается с различными пищевыми продуктами. Из не готовят супы, оладьи, блины, запеканки, пудинги, каши, пюре. Вкусна отварная и тушеная тыква.

вторник, 16 августа 2011 г.

Клубника




Место посадки 
    Хорошо растет клубника на ровной поверхности, на поверхности с уклоном, обращенным к юго-западу. Нельзя выращивать клубнику на крутых склонах, также на низинных местах, где скапливается холодный воздух, от чего урожай получают с опозданием, и увеличивается число болезней.

пятница, 5 августа 2011 г.

Красная смородина











      В садах вовсю плодоносит красная смородина.
    Самые рачительные хозяйки уже поставили на полочки первые банки с рубиновым красносмородиновым желе и варят изумительный по вкусноте квас из ягод красной смородины. 
   Правильно делают! Ведь менее популярная, в отличие от своей «черной» сестры, красная смородина - это настоящий кладезь редких полезных веществ, которые могут помочь человеку при болезнях сердца и крови.
    В ягодах красной смородины содержится 4—11 % Сахаров (преимущественно глюкоза и фруктоза), 2—4 % органических кислот (больше всего лимонной), дубильные, пектиновые и красящие вещества, фенольные соединения, минеральные соли, витамины С (до 30 мг%), Б, РР, Н, В|, Вг, Вз, Вб, Вд. 
   Монастырская ягода - лекарство 
  В России красная смородина упоминалась издревле в старинных песнях и былинах и, согласно летописям, ее разводили при монастырях уже в XI веке. Монастырские содоводы и аптекари уже тогда ценили ягоды и листья смородины не только как вкусный продукт, но и как природное лекарство.
     Давно было замечено, что концентрированное желе, чай из сушеных плодов и листьев помогает при сердечных приступах, облегчает «отворение крови», которым в давние времена пользовали больных при повышенном давлении. Оказалось, что в ягодах красной смородины исключительно высокое содержание кумаринов. 
    Что такое кумарин? Это природное лекарство для предупреждения повышенной свертываемости крови и инфарктов, связанных с образованием тромбов. Кумаринов в красной смородине от 2,5 до 4,4 мг%, т. е. значительно больше, чем в черной смородине и крыжовнике. Вообще, по содержанию кумаринов красная смородина догоняет таких рекордсменов в этом плане, как инжир и гранат. 
   Не менее важно и то, что ягоды красной смородины включают и много пектиновых веществ, которые связывают и выводят из организма разные вредные вещества, в том числе и радиоактивные, и противодействуют их негативному влиянию. Пектины, содержащиеся в ягодах красной смородины, по своей эффективности ничуть не уступают чистым препаратам этих веществ. Благодаря пектинам, ягоды являются естественным антирадиационным средством
  Количество йода в ягодах красной смородины достигает 5¬6 мг%, здесь она признанный лидер среди российских садовых и огородных растений и не уступает импортному рекордсмену фейхоа.
   Соки и морсы, приготовленные из ягод красной смородины, хорошо утоляют жажду, устраняют чувство тошноты и подавляют рвоту, обладают сильными антисептическими свойствами. С древности смородиновый квас или взвар давали беременным женщинам при сильном токсикозе.
    Сок красной смородины исключительно полезен при простудах, т. к. является сильным потогонным и жаропонижающим средством, особенно для детей. Он обладает достаточно сильным мочегонным действием, способствует выведению из организма солей, что очень важно при лечении больных почечно¬каменной болезнью и подагрой. К тому же эта ягода значительно улучшает обмен веществ при сахарном диабете.
   Красная смородина слегка слабит желудок, поэтому полезна людям, страдающим хроническими запорами. И, наконец, сок красной смородины улучшает аппетит, повышает работоспособность, усиливает деятельность желудка и кишечника. Он также обладает желчегонным, противовоспалительным и кровоостанавливающим действием.
    Красная смородина очень полезна для детского и диетического питания, людям с пониженной кислотностью желудочного сока. Сок красной смородины легко отжимается и после пастеризации может использоваться как ценный диетический продукт в течение всей зимы.
    А еще сок красной смородины – старинное косметическое средство для ухода за кожей лица, удаления пигментных пятен и веснушек. 
  Красная смородина может украсить и разнообразить ваш стол. Из нее получается замечательное желе, освежающий морс, яркий соус к мясным и рыбным блюдам, восхитительные витаминные десерты, десертный суп, сладкая настойка и даже ликер. Красная смородина прекрасно сочетается с другими ягодами - малиной, черной смородиной, фруктами и овощами, например помидорами и авокадо, молочными продуктами. В странах Скандинавии красная смородина используется как компонент фруктовых супов и пудингов. В Германии её вводят в комбинации с заварным кремом или безе, как наполнитель для тортов. Также в европейской и балканской кухне очень популярен кисло-сладкий красносмородиновый соус к мясу, особенно к дичи. В Польше, Чехии, Австрии в меню дорогих ресторанов можно увидеть грудку дикой утки с соусом из смородины, седло косули в красномородиновом соусе и еще множество вариаций. 
    Красную смородину есть полезно! 
Источник:http://www.aif.ru/food/article/44842

За окошком краснеет рябина.....




Еще совсем недавно цвела рябина. А сегодня заметила, что на ней уже краснеют ягоды. Лето мчится к осени. Сразу вспомнились строчки из песни об августе:
"За окошком краснеют рябины,
 дождь в окошко стучит без конца"
Мне очень нравятся рябины за их красивую листву, нежные ароматные цветы. Но особенно люблю осеннюю рябинку с красными листочками и яркими плодами. Приходилось в студенческие годы пить чай с рябиной. Он был очень вкусным!
  Плоды рябины принято называть ягодами, хотя, с ботанической точки зрения такой плод называется яблоком.
  Так вот, эти яблоки содержат много полезных веществ: витамины, минеральные соли, сахара, пектины....Витамина С в рябине больше чем в малине и вишне, есть витамин Р, каротиноиды, витамины группы В. А каротина в рябине больше чем в моркови. Поэтому плоды рябины очень ценны как поливитаминное средство.Много в плодах рябины железа, есть йод, марганец. Очень важно, что плоды рябины содержат  пектины, которые связывают вредные вещества, попавшие с пищей в организм человека - тяжелые металлы, пестициды. Кроме того, пектины снижают уровень холестерина в крови. А органические кислоты рябины убивают микробов или тормозят их рост. 
   Конечно, рябина имеет своеобразный вкус, который не всем нравится, но после заморозков, рябина становится сладкой. Об этом знают не только люди, но и птицы, которые часто съедают рябинку еще до первых заморозков.
    Плоды рябины можно заготовить впрок: заморозить или высушить.
  Сушеные плоды рябины, а точнее приготовленные из них настои и отвары, используют как лечебное и профилактическое средство при авитаминозах,  как слабительное, мочегонное и кровоостанавливающее средство.
   Однако, рябина противопоказана при повышенной свертываемости крови, гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка.
Видимо, не только мне нравится это деревце, если люди слагают о рябине стихи и поют песни, сочиняют загадки.


Загадки о рябине


Платье потерялось, а пуговки остались.
***
Под ярусом, ярусом висит зипун с красным гарусом.
***
Висят на ветке подружки,
Прижавшись тесно друг к дружке.
***
Весною зеленела,
Летом загорала,
Осенью надела
Красные кораллы.
***
Ягоды не сладость,
Зато глазу радость
И садам украшенье,
А друзьям угощенье.
***
Осень в сад к нам пришла,
Красный факел зажгла.
Здесь дрозды, скворцы снуют.
И, галдя, его клюют.
***
В сенокос – горька,
А в мороз – сладка,
Что за ягодка?
***
Цветки – пчёлам и шмелям,
Плоды – сойкам и дроздам,
А кудрявой ветке –
Место у беседки.





Стихи о рябине


Я знал тебя, моя рябина...
Ты на околице села
Над серой крышею овина
Под небом северным росла.
Тебя трепала непогода,
А ты — всем горестям назло —
Росла и крепла год от года,
Глядясь в озерное стекло.


Автор: В.Рождественский

Народные приметы, связанные с рябиной


Рябина зацветает — пора сеять лен.


Рябина цветет рясно — много овса будет.


Хорошо рябина цветет — к урожаю льна.


Поздний расцвет рябины — к долгой осени.


Если уродится рябина — рожь будет хороша.


В лесу много рябины — осень будет дождливой, если мало — сухой.

Наш любимый укроп

 Укроп - самая любимая наша северная пряная травка!
 Без нее не обходится ни одно соление ( не только овощное, но и в грибы часто добавляют укроп), маринад, суп или уха.
 Легкие летние салатики немыслимы без укропа, а уж молодая картошечка, посыпанная зеленью - просто объеденье!







Календула обыкновенная

   Календула или, в просторечьи, ноготки - один из самых неприхотливых цветов, практически не требующих ухода. Если вы однажды посадили их на своем участке, да и  отвели им далеко не самое лучшее место, они будут расти, радовать своими яркими веселыми соцветиями.
   Мы чаще всего выращиваем ноготки около картофельной грядки, так как эти цветочки отпугивают колорадского жука. Хорошо, если календула растет подальше от забора и на нее не попадает дорожная пыль, потому что ноготки - ценное лекарственное растение.  
  Используются у календулы в качестве лекарственного сырья соцветия - корзинки. Нужно собирать недавно раскрывшиеся соцветия и высушить их в тени. Я, когда сушу календулу, раскладываю цветки тонким слоем на чистых листах бумаги, а храню в картонных коробках.
  Чем больше вы сорвете соцветий, тем больше образуется новых и цветение вашей календулы будет продолжаться долго - до самых заморозков.
   Высушенные соцветия  можно применять как противовоспалительное средство, как средство, которое способствует заживлению слизистых оболочек, даже слизистой желудка и кишечника.      Кроме того цветки ноготков нормализуют сердечную деятельность, немного понижают артериальное давление.
    Самый простой рецепт использования сухих цветков календулы - 1 столовую ложку травы залить крутым кипятком ( взять 1 стакан воды ) и настоять 10 - 15 минут.Пить как чай и полоскать горло при простудах.











среда, 20 июля 2011 г.

Родиола розовая

    Родиола розовая (Phodiola rosea) — многолетнее травянистое двудомное растение. У нее толстое укороченное корневище с большим количеством почек возобновления и немногочисленными корнями. Для корневища характерен золотистый отблеск, а при соскабливании наружного слоя — лимонно-желтый цвет.

Красивый и полезный

   Родина томатов - Южная Америка. Считается, что они завезены в Европу испанцами в 16 веке.       Интересна история продвижения этого овоща на наш стол. Очень долго помидоры не признавались европейцами как пищевой продукт. Их считали ядовитыми и выращивали как декоративное растение из-за красоты их плодов. 
 В Америке вообще томаты считались смертельно ядовитыми. Известен случай, когда подданные английского короля Георга хотели отравить Джорджа Вашингтона, который после этого прожил еще много лет и стал первым президентом США.
Только начиная с 19 века помидоры стали употребляться в пищу.
   Помидоры - ценнейший в биохимическом отношении продукт. В них содержатся белки, сахара, каротиноиды, витамины, органические кислоты,ценные соли железа.





Дикий пион

Цветок - солнышко


Цветки - бабочки

Котовник лимонный



 Котовник лимонный - растение, относящееся к роду Котовник семейства Яснотковые - одно из моих любимых. Посеянное более пятнадцати лет назад, оно до сих пор радует меня. Я уж и не помню, в каком месте впервые оно взошло на нашем участке, но знаю точно, что второй раз сеять его не пришлось. Весной, после того, как стает снег и немного прогреется земля, на привычных местах выходит зелень котовника лимонного. Появляются молодые растеньица и там, где их не ждали, видимо, муравьи разносят его семена. 

Полынь

Полынь обыкновенная, растение, которое обычно считают сорняком, бурьяном.
  Мне всегда нравился запах полыни - терпкий, слегка горьковатый. 
 Знала, что компрессы с полынью помогают в лечении ушибов, вот, пожалуй, и все мои знания о полыни обыкновенной.
Вот она, красавица. Выросла в нашем огороде рядышком с малиной.

вторник, 19 июля 2011 г.

Чем полезны огурцы


 Огурец - один из самых любимых овощей в нашей семье, да, наверное, и не только в нашей.

  Действительно, у огурцов приятный вкус, они очень ароматны, а чем полезны огурцы?
Витаминов в них немного (незначительные количества витамина С, А, витаминов группы В), клетчатка и до 97% воды, а также соединения калия, магния, фосфора, железа.
  В народной медицине рекомендуют пить свежий огуречный сок как успокаивающее и болеутоляющее средство при желудочно-кишечных коликах, ОРВИ, кашле.
 Огурцы повышают аппетит,являются легким желчегонным средством, усиливают выведение из организма воды и солей. Это позволяет использовать их при заболеваниях желчного пузыря, сердечно-сосудистой системы, почек.
   Огурцы могут быть использованы как мягкое слабительное средство при запорах, атонии кишечника. Эти плоды имеют низкую калорийность, поэтому могут быть использованы при ожирении, тучности.
   Огуречным соком и водным настоем зеленой кожуры протирают лицо, чтобы освежить кожу, напитать ее влагой. Полезны для кожи и маски из огурца, особенно вместе с тертым яблоком.
   Однако, употребление свежих огурцов советуют ограничить при обострениях гастритов с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холециститов и желчнокаменной болезни.